きのこ直売所
オープンしました!

9/14〜詳細は下記参照 きのこピザ販売も→

生きくらげ専門店-国産きくらげ 群馬県 桐生産  菌床栽培 無農薬栽培 
桐生きのこ園 TEL 090-7727-0289

桐生川の伏流水で育てた新鮮な生きくらげです!きくらげの森では採りたての新鮮な生きくらげを直送いたします!肉厚の美味しささには自信があります。
最新情報 トピックス;11月14日より桐生きのこ園直売所をオープンいたしました。同時に本格石窯きのこピザやきのこの惣菜各種を販売開始いたします。ご来店お待ちしております。

きのこの仲間↓達を増↓やしまし↓た。↓ぜひご覧ください!
 
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この肉厚感と
ジューシーさが
たまりません!


まずは刺身で!
コリコリ プリプリした食感を
お楽しみください。

コラーゲンがたっぷり!
美容と健康とダイエット
にも最適な食材です。

 

桐生川の伏流水で
おいしいきくらげを作る


桐生を東西に流れる清流桐生川
その川の伏流水を井戸で汲み上げ
霧状にしてハウスの中に充満させます
それはあたかも山深い森林のよう
生きくらげの91%は水分で占めます
(絹ごし豆腐89%よりも多い)
だからこそ水にはこだわりました
おいしい水をたっぷり吸収して元気に育っています


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近くを流れる桐生川   きくらげハウス

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きのこ直売所オープン!(きのこピザ&惣菜も?)

オープン11月14日
AM10:00〜PM5:00





●メニュー

・当店で扱うきのこ類全商品
・きのこミックスピザ 780円

・自家製きのこの惣菜多種
バターライスの素 580円
はつえばあちゃんのおなめ 450円
キクラゲピクルス 350円
しいたけ味噌 350円
しいたけの茎 甘辛いため 300円
エノキジャーキー(ペッパー 一味) 300円



テイクアウト―きのこピザ(常時販売)
●本格石窯
石窯きのこミックスピザ
780円

電話予約を頂きますと早めにご提供できます。

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作ってみました!


●生きくらげの刺身

からし酢味噌やショウガ醤油でもおいしいです。
ぷるるん、コリコリ・・・・・?
たとえ様のない食感です

ゼリーともこんにゃくとも違う。

でも、この食感は、楽しい。

わさび醤油の味と、ぷぷるるん、コリコリの食感だけで、なぜかおいしい。

※きくらげは生で食べられる数少ないきのこの1つです。
※採りたてであれば良く水洗いしそのまま食べられますが、輸送等考慮し、しゃぶしゃぶの要領で30秒程熱湯に通してお召し上がりください。今回、焼酎”いいちこ”と最高にいい感じでした。
.
●生きくらげもやしの塩胡麻和え
1.もやしを茹で、ザルにとる。水にさらさない。 木耳は千切り。
ネギは3センチ長さに切る。

2.ボールにもやしと木耳を入れすべての調味料であえる。
(もやしは軽く絞っておく)

3.皿に盛り、ネギを乗せて完成
■材料 ( 2人前 )
 もやし 1袋
 生きくらげ  中2枚
 小葱 1本

■ 調味料
 鳥がらスープ素 小さじ1強〜2
 砂糖 小さじ0.5〜1
 塩コショウ 適量
 胡麻、すり胡麻 大さじ1と小さじ1
※さっぱりとしておいしい。低カロリーで美容を考えている貴女には二重丸。
.
●生きくらげの天ぷら
小麦粉を使って普通にてんぷらを揚げる要領で揚げてください。

もちもち感、シャキシャキ感があります。
ご飯のおかずにいいです。

きくらげを千切りにして、ねぎとサクラエビとでかき揚げ風にしてもおいしい。


他にもきくらげのレシピはいっぱい・・・
中華風では、ラーメン あんかけ 餃子 
シュウマイ 油いため スープ等々。
和風では、刺身 酢の物 和え物 天ぷら等々
 

きくらげレシピ で検索すると際限なく紹介されています。

リンク:きくらげ のレシピ
クックパッド



-----きくらげの効用

ぷるるんとしたゼラチン質で
美肌に効果的というのはなんとなく解りますが
色々調べたところ

ビタミンD量は全食品中1位
不溶性食物繊維は全食品中トップクラス
きくらげの鉄分はレバーの3倍
きくらげのカルシウムは牛乳の2倍
酸性多糖類・カリウムを多く含む

ビタミンB2が豊富 
ヌルヌル成分はニガワ質


とメモ書きしましたが
驚きなのはきくらげ1食品の中に
健康に重要な成分が食品中1位とトップクラス
を占めるという事実が判りました。

上記成分の効能を調べてみると

ビタミンDはカルシウムとリンの吸収を助け
血液をサラサラ
にするので、血栓、動脈硬化、
心筋梗塞の発生予防をする。
(きくらげのビタミンD量は全食品中1位)

不溶性食物繊維は血糖値の急な上昇を防いで糖尿病を予防

コレステロール値を下げたり

便秘や大腸癌、肥満の予防にもなる。
(きくらげの不溶性食物繊維は全食品中2位)

鉄分の造血作用によりカラダの各器官に酸素を運び、
カラダ全体の機能を高めます
貧血を予防し、

病気に対
する抵抗力をつける働きもあります。
(きくらげの鉄分はレバーの3倍)

カルシウムは健康な骨や歯を作りまた
骨粗鬆症や骨軟化症の予防
だけではなく、

心臓の働きや血液の循環を助け
ます。
(きくらげのカルシウムは牛乳の2倍)

酸性多糖類は、コレステロール、血糖値の上昇を抑制します。
カリウムは、ナトリウムの排出を促進し、血圧を下げます。
(きくらげは酸性多糖類・カリウムを多く含む)

ビタミンB2は、婦人科系の疾患の
改善に有効
だといわれています。
(きくらげはビタミンB2が豊富)

ニガワ質は、滋養強壮、乾燥肌防止、老化防止作用があります。
(きくらげのヌルヌル成分はニガワ質)

こうして調べてみるとまさに成人病(生活習慣病)に効果がありそうです。
そして成人病を調べると

主な成人病とは
 悪性腫瘍 動脈硬化 高血圧 糖尿病 骨粗鬆症 高脂血症
 高尿酸血症 肥満症 肺気腫 肝臓病 腎臓病
であり11項目のうち3大成人病を含む7項目が当てはまりました。

なるほど、きくらげが古くから漢方薬や
薬膳料理として使われていたわけが良く理解できます。

生きくらげを効能面だけで考えてみると
成人病で心配している方や改善したい方
健康維持や病気予防、体質改善を目的とした

「食養・食療薬膳」として、
積極的に毎日の食生活の中に
取り入れてみるのもいいのかもしれません。


※ご注意 きくらげはあくまでも自然食品です。
自然の恵み、医食同源という考え方で採りいれてください。


きくらげで健康ダイエット!



酸性多糖類でコレステロールを抑制(ダイエット)
不溶性植物繊維で肥満防止と便秘解消(ダイエット 美容)
ニガワ質で乾燥肌防止と老化防止作用(美容)
ビタミンDでカルシュームとリンを摂取、骨に良い(健康)
そして血液サラサラ(健康)
鉄分の造血作用で体全体の機能の維持(健康)
ビタミンB2が女性に合う(健康)

健康的にダイエットしながら美容も促進する・・・

と思いませんか?
コリコリして歯応えがあり
不溶性なのでお腹で膨らむ
ダイエットに関心のある方にも
積極的、継続的に取り入れることをお勧めします


とは言いつつもあまり無理なかたよったダイエットには
ご注意を。無理しても長続きしませんし
栄養バランスを取りながら自然なかたちで;,
ご利用ください。

ダイエットレシピとしては刺身とか和え物とかサラダとか
がいいと思います。中華料理みたいな高カロリー
では何もなりませんから。


※私の調べた中で間違いや、おかしなところ、追加記事等ありましたら、ご一報の程よろしくお願いいたします。訂正や追加をしていきたいと思います。


きくらげを”健康食・美容食”と捉え、レポートするページ


-----きくらげハウス


衛生管理が万全な菌床栽培ですので
安心してご賞味ください。
(自然栽培・原木栽培より雑菌やゴミが入りにくい)


国内の生きくらげの生産量は1%未満、現在食しているほとんどが中国産の乾燥きくらげです。

国内での生産は2008年度181tの生産量です。
国内での2008年の消費量は21,814tです。
市場の約99.2%が中国産という現状です。

国産品は約0.8%にも満たない非常に希少な商品です。
テレビ等の報道やこんな記事等からか学校給食では輸入きくらげの使用は自粛しているそうです。




元気に健康に育ちました。

水は桐生川の伏流水を井戸で汲み上げて利用

衛生管理面は万全を期しており完全無農薬ですので安心してお召し上がりください。



財団法人 日本きのこ研究所で安全性の認証を受けることが出来ました




財団法人 日本きのこ研究所より
まだ日本で7社しか認められていない
厳しい生産標準を要求される
MR認証を取得する事が出来ました。
(平成23年4月15日取得)
ですので安心してお買い求めください。
財団法人 日本きのこ研究所

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ご注文

※季節要因等により生産量に限りがございます。
生産しながら以下の予測を決めてまいりますが
■販売期間予測
■販売限定個数
販売期間に満たないで完売の際はご容赦ください。
ご注文したが完売の場合は生産できるまでお待ちいただければ幸いです。(予約可)


生きくらげ100g入りパック

販売価格
 350円(税込)

今回の販売限定個数100パック
■販売期間予測 
■販売限定個数
 
 販売中!

購入ページへ

賞味期限:冷蔵保管で約1週間。
■6パックセット価格 100g当り295円

さらに割安
100g入り6パックセット
(350円×6個=2,100円
販売価格 1,770円(税込)

今回の販売限定個数50セット
■販売期間予測 
■販売限定個数
 
  販売
購入ページへ

賞味期限:冷蔵保管で約1週間。
■お徳用1kg入りwebオープニング記念価格 100g290円


(イメージです)


お徳用1kg入り
(350円×10個分=3,500円
販売価格 2,900円(税込)

今回の販売限定個数10
■販売期間予測 
■販売限定個数
 
  販売

購入ページへ

賞味期限:冷蔵保管で約1週間。




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